🍈🍉 Пожалуй, наш самый актуальный текст для позднего лета и ранней осени.
Арбузы и дыни
Безусловно, это очень соблазнительные продукты. Но стоит знать, что они еще и очень сложны для пищеварения, поэтому пировать арбузами, закусывая дынями мы не рекомендуем.
Дыня может нагрузить поджелудочную так, что у вас будет несварение, рвота, тошнота и тд. И дело даже не в том, что дыня была испорченная или полна нитратов. Такое происходит из-за большого количества сахара в сочетании с водой. Дыня - это почти сироп! Полезный, но сложный для переваривания продукт. Поэтому возьмите за основу несколько правил употребления бахчевых.
Оптимальная "дозировка"
1-2 дольки дыни или арбуза за один прием. Кому-то подойдет 1-2 кусочка, а кому-то будет этого много. Могут возникнуть ощущения холода в животе, тяжести и другие признаки проблемы пищеварения в этот момент.
Не стоит "дорываться", кушайте по чуть-чуть. Польза будет регулярной, здесь наиболее важно качество, а не количество.
Как получить пользу от дыни и арбуза:
- ни с чем их не смешивать
- есть на полдник или второй завтрак
- не употреблять их в салатах
- есть не ранее, чем через 40 минут после основного приема пищи
Казалось бы, ничего трудного, но как часто мы видим арбуз в виде десерта в сочетании с другими фруктами или даже в блюдах? Или на шведском столе на отдыхе, когда арбуз и дыню едят сразу же после еды, а то и вместо.
Дыня и арбуз - это отдельный и самостоятельный прием пищи!
Мы ставим очень трудную задачу по перевариванию этих несовместимых продуктов перед организмом, если не знаем основ сочетаемости продуктов. Кто хочет узнать - добро пожаловать на обучение.
Конечно, у всех у нас есть вкусовые предпочтения и привычки. Но сейчас мы говорим о физиологии процесса. Правила отнюдь не сложные для соблюдения, особенно, если мы знаем принципы пищеварения, сочетания продуктов и как они влияют на организм в определенное время дня или сезона.
Арбуз
Арбуз - прекрасное легкое очистительное средство, вымывающее токсины из тканей. Особенно полезен в сентябре-октябре-ноябре, так как именно в этот период самое лучшее время для профилактики болезней моче-половой системы. Но также только в качестве второго завтрака или полдника (не на голодный желудок) и понемногу!
Существуют даже народные "арбузные диеты" - это неаюрведично, вам нужен белок в любом случае 2-3 раза в день.
Если возникает тяжесть и давящая боль в области солнечного сплетения, значит у вас повысилась кислотность и организм не может справиться с тем, что вы съели. Такое бывает при переедании или употреблении на голодный желудок.
Арбуз и дыня будут мешать перевариванию других продуктов и тушить огонь пищеварения - Джатар Агни. Все, что плохо переварилось, будет образовывать аму, то есть токсины. Вы можете даже не ощущать этого, но Ама, межклеточные токсины, в течение долгого времени может накапливаться в организме.
Арбузный сок с черной солью допустим к употреблению, однако лучше есть арбуз, так как там содержится клетчатка.
Смесь специй для употребления бахчевых
Черная соль способствует и облегчает пищеварение при употреблении и дыни, и арбуза. А также вы можете использовать смесь специй: в Индии используются смеси, содержащие
- чили
- кумин
- кориандр
- острая паприка
- черная соль
Так ощущение "кома" в желудке не появляется. Можно посыпать сверху.
Аллергические реакции
Чихание, сыпь, зуд, покраснение и других реакции после арбузов и дынь (у кого-то в течение часа или 1-2 дней) свидетельствует об аллергии на нитраты в продуктах. Смените источник, проверьте качество. Такие реакции в норме не должны проявляться.
Наши подписчики говорят, что часто от дынь, винограда и тд появляются зудящие покраснения вокруг губ, саднит нёбо - все это свидетельство нитратов во фруктах, а не аллергия на сами продукты. Поэтому будьте бдительны и ищите качественные продукты.
Сезон бахчевых начинается, будьте аккуратнее!
Если вы хотите знать больше: обучение на первой ступени Основ Аюрведы стартует уже скоро. Ссылка на курс "Введение в Аюрведу"
Домашние онлайн ретриты с Максимом Володиным:
Дни Тишины ссылка
Пурвакарма ссылка
Надеемся вам было полезно!
При копировании материалов этой статьи, ссылка на источник dr-volodin.com обязательна. Материал защищен авторским правом.
(с) Школа Аюрведы Максима Володина, 2022.